ここのところ毎日夕ごはんがたこ焼きです。味も見なければならないし、食べ物商売をするうえで食べ物への敬意を持てない人が上手く行くわけないと思うからだ。
分量をきちんと計ることと火加減とタイミング、あとは形を崩さないよう丁寧に返すこと。
ちょっとオーバークッキング。手早くさっさっさとやらなければならない。
進歩はしています。ホントです。ホントですってばよ。

本日午後１時３０分、錦糸町の日本政策金融公庫で２回目の起業相談をしていただいた。
法人化のタイミングや事業内容、資本金や融資相談である。
飲食業でスタートして実績をつくり将来の公共事業受注につなげるというプランについてである。

とにかく自己資金が少なすぎるらしい。融資の申し込みをする段階で最低100万円はもっていないとダメらしい。何をするにもお金がかかる。今朝facebookで貯金なんかしてどうするって言い放ったばっかりだ。無期限ではない。来年の６月くらいには100万円の預金を達成したい。100万円を17カ月で割ると一月当たり５万円になる。

ポロポロといろいろ買うことはやめた。エレキギターも革ジャンもほしかったんだけどなぁ～。

本日午前9時30分過ぎ、UR都市機構小島町2丁目団地の一階店舗スペースの現場調査に行ってきました。

8月ごろキャンセル待ちの申し込みをしていたのだがその時は８番目だった。昨日の夕方担当者から電話があって「前田さん、順番が来ました」とのことなのでその場でアポを取った。
63.37ｍ2　家賃215,600円　管理費3,000円　保証金1,293,600円

完全なスケルトンだ。床もなければ壁も天井もない。エアコンも照明もトイレもない。
全部やったら1,000万円はかかる。
契約まで４ヶ月は猶予をくれる。順番が来たのはいいがお金はない。法人格も実績もない。信用調査が通るわけがない。それでも４ヶ月の時間はもらった。何かがあるかもしれない。
まあ、やれることと言えば少しの検索と数本の電話くらいだ。
ピーター・メイルは書いたのさ
「電話で済まない用事はない」