塩味にチャレンジしてみた。
すごく上品ですごくおいしいんだけど、ジョークじゃなくなってしまう。

ボクはたこ焼きは冗談で食べるものだと思う。縁日でテキ屋さんの食べ物を買って食べるのはある種のジョークだ。
塩たこ焼きにそれはない。
どうしよう。
さてと、２回戦行ってみよう！

本日午後、江戸川区内で店舗物件２軒を内見した。
それぞれ別の不動産屋さんである。
ボクは賃貸アパートの内見すらしたことはない。案内する側をやったことはあるんだけれど。

１軒は話を進めている。まとまってはいない。いい部屋を確保したい。
母さんは言ったのさ。
『喫茶店は１００%場所よ！』

塩たこやきがマイブームだ。
今日は再びゴマ油を使ってみた。出汁ショーユ、ケチャップマスタード、粗塩とかやってみた。ゴマ油の味はまーまーなんだけど、それ以上に焼き色がいい。タマタマかもしれないけど。いえいえ。

出汁ショーユはかなりいい。粗塩はふりかけてみたけど、あまりうまく付かない。
これから第２回戦、いざ！

王将で『よく焼きで』とか言うとこーゆーのが出てくるらしい。言ったことはないけど。

今日はフレーバーをいくつか試してみた。なんだかんだと言ってもたこ焼きの味は８割９割ソースの味だ。

餃子のたれとタルタルが良かった。
あとあらじおがいい。塩は付け方を工夫する必要がある。液体に触れないのはとてもいい。スーパードライに合いそうだ。

じつは昨日も作った。見事に大失敗でした。形にすらならなくてスプーンですくって食べた。
そして今日、見事にスランプである。
キィィィーーーンでございまーす！

本日午前11時、日本政策金融公庫で融資相談を受けた。
昨夜書いた事業計画書を見ていただいた。

ご担当の方は言った。
『いいんじゃないですか?』
どこかでファンファーレが鳴った。
計画書のテンプレートでわからない項目をいくつか確認して、申請後の流れを聞いて本日終了。

今夜手直ししてWEBから申請する。
自分のことは自分で決めるけど、相手のあることだ。心得て進む。

今日は新しい発見が２つあった。

１、部屋でつくる時は窓を開けること
閉めたままやるとケムリで涙が止まらなくなって前が見えなくなる。

２、心を落ち着けて丁寧にやること
絵だって丁寧に描くとたいていいい感じになる。

♬右へならえの毎日をKICK OVER！